3 Sepia al ajillo: Otra opci贸n deliciosa es preparar la sepia al ajillo en la freidora de aire. Corta la sepia en tiras o trozos peque帽os y col贸cala en un bol junto con aceite de oliva, ajo picado, perejil, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y coloca la sepia en la cesta de la freidora.C贸mo conservar la sepia fresca? CONSERVACI脫N Una vez adquiridas, deben eviscerarse y lavarse abundantemente con agua corriente. As铆 que puedes conservarlos en el frigor铆fico, bien tapados con film transparente o cerrados en una bolsa de congelador, durante 1 o 2 d铆as como m谩ximo.
C贸mocomprar y almacenar la sepia sucia. La sepia sucia se puede encontrar en tiendas especializadas en productos del mar o en supermercados que dispongan de una secci贸n de productos frescos. A la hora de comprarla, es importante comprobar que est茅 seca y que tenga un color uniforme y no est茅 demasiado oscura. La
Calientala olla r谩pida con 3 cucharadas de aceite. Corta las cebolletas en dados y agr茅galas. Retira el tallo y las semillas del pimiento verde, c贸rtalo de la misma manera y a帽谩delo. Pela el pimiento rojo, c贸rtalo en dados eC贸mohacer sepia a la plancha paso a paso. Lo primero que debemos hacer es limpiar y lavar la sepia. Una vez limpia la secamos con papel de cocina para evitar que salpique cuando la pongamos en la plancha, yo le doy unos cortes para evitar que se encoja. Ponemos la plancha o sart茅n donde vayamos a prepararla a calentar, cuando est茅 bien
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