Parapreparar este plato, se recomienda marinar la carne previamente durante algunas horas para que adquiera todo el sabor de los ingredientes. Luego, se procede a rellenar la pieza de carne con las pasas y piñones, y se ata con hilo de cocina para mantener la forma durante el proceso de cocción.

cn de aceite de oliva virgen extra. Para el relleno. 1 puerro; 1 diente de ajo; 300 gramos de champiñones; 80 gramos de bloc de foie gras; 100-125 gramos de pistachos, almendras y piñones (o frutos secos al gusto) 1 ramita de romero fresco; 1 ramita de tomillo fresco; una pizca de comino molido; c/n de pimienta negra recién
Encualquier caso, si os animáis con alguna de ellas, todas y cada una estas salsas para carnes son triunfo asegurado en la mesa. Vamos a poner el rollo de carne en el recipiente varoma. Le añadiremos 2 litros de agua al vaso y programaremos 25 min/ temperatura varoma /velocidad 1.
01 Precalienta el horno a 200 °C. Pica el jamón y el tocino con la picadora eléctrica y mézclalos con la carne, el huevo, 2 dientes de ajo picados, las pasas y los piñones. Salpimienta y mezcla bien.
Faldade ternera rellena de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo. En primer lugar, rellenamos la falda de ternera salpimentada con la carne picada, las pasas, las nueces, el huevo cocido, el jamón ibérico y el pimiento morrón, todo ello mezclado previamente. La enrollamos y la bridamos. La colocamos en una fuente para . 77 83 256 434 97 282 13 495

salsa para carne rellena de pasas y piñones